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          工廠化水產養殖中亞硝酸鹽的產生、危害與處理

          2018-03-01

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          在水產養殖業,不管是傳統的池塘養殖還是循環水養殖,去除亞硝酸鹽都是一個很重要的事情,它可關乎著魚寶寶、蝦寶寶們的生存問題,作為主人,了解透亞硝酸鹽的由來、危害、預防、處理,可是必須要做好的功課哦!今天,我們一起來了解一下亞硝酸鹽這個“搗蛋鬼”的前世今生。


          認識亞硝酸鹽

          亞硝酸鹽是一類無機化合物的總稱,不是單指某種化合物,是自然界中最普遍的含氮化合物。工業中使用亞硝酸鹽主要是亞硝酸鈉,外觀及味道都與食鹽相似,可以用作食品添加劑,用在腌制肉食類食品中,起護色作用,保持食品鮮艷的色澤和防腐功效。但是,亞硝酸鈉是一種潛在的致癌物質,過量或長期食用對人的身體會造成危害,甚至會致癌。


          好了,現在我們談談水產養殖中亞硝酸鹽。


          養殖水體亞硝酸鹽濃度過高時,可通過魚類體表的滲透與吸收作用進入血液,使血液中的亞鐵血紅蛋白被氧化成高鐵血紅蛋白,由于高鐵血紅蛋白不能與氧結合,從而使血液喪失載氧能力,使魚對氧的吸收利用發生障礙,導致魚發生病變。


          工廠化水產養殖中亞硝酸鹽的來源

          歸根到底水體亞硝酸鹽源于殘余餌料的有機、無機氮和魚寶寶們的便便(有機廢物)等。


          水產養殖中亞硝酸鹽的形成

          魚寶寶們蝸居在池子里,每天除了游泳、睡覺,就是吃飯 ,一天的便便自然不少,便便中的有機物經氨化作用就產生氨,加上我們用無機氮肥產生的氨,那量可多了去了;不過呢,氨在水體中只是個過客,在硝化細菌這個“小朋友”的作用下,逐步氧化成亞硝酸鹽再轉化成對魚寶寶們沒有很大危害的硝酸鹽,這一過程我們稱為硝化作用。但是如果在亞硝酸鹽轉化成硝酸鹽的半路出現強盜,劫走了他們的最好朋友“氧”,結果就會引起亞硝酸鹽在水體內的大量積累,魚寶寶們就危在旦夕了。


          養殖水體亞硝酸鹽水平的影響因素

          氨含量越高,溶氧水平越低,pH值越低,水溫越低,則亞硝酸鹽的水平越高。


          養殖水體中亞硝酸鹽危害及表現

          在水產養殖中,亞硝酸鹽含量要低于0.1mg/L,下面我們就以淡水蝦為例,談談不同含量亞硝酸鹽對蝦造成的危害及表現。


          1、當亞硝酸鹽的含量達到0.1-0.5mg/L:

          危害:水體溶氧降低,氨及硝酸鹽較高時,亞硝酸鹽含量就會上升,當含量達到0.1-0.5mg/L,并長期維持這一水平時,蝦的紅細胞數量和血紅蛋白數量逐漸減少,血液載氧能力逐漸喪失,造成慢性亞硝酸鹽中毒。

          表現:攝食量下降、呼吸困難、游動緩慢、騷動不安。


          2、當亞硝酸鹽的含量高于0.5mg/L:

          危害:中毒癥狀加劇。

          表現:體力衰退,游泳無力,代謝器官功能衰竭,開始出現死亡情況。


          3、長期處在高濃度亞硝酸鹽環境中:

          危害:蝦中毒死亡。

          表現:蝦鰓變黑,大面積死亡。


          如何處理亞硝酸鹽

          1、工廠化循環水養殖去亞硝酸鹽

          工廠化水產養殖采用了循環水凈化系統,在生化處理中,去除亞硝酸鹽。以TH-RAS循環水養殖系統為例:

          我們先將養殖池水通過低功率循環水泵送入生化反應系統,去除水中大部分亞硝酸鹽、氨氮等成分后,流入一體化養殖水處理設備進行曝氣融氧、沉淀、生化反應、水質過濾、二次融氧等,再次去除水中殘余氨氮、亞硝酸鹽、蛋白質,過濾掉魚蝦分泌物、魚食糞便、水體鐵、錳重金屬離子等,過濾后的水流入紫外線殺菌消毒設備中消毒,通過溫控系統調節溫度后流入養殖池內,完成一次循環過程,形成清潔、高效、低能耗的養殖循環水系統。


          2、傳統池塘養殖去亞硝酸鹽

          推薦幾種方法:

          方法一:打開増氧機或者使用增氧劑,增加水體溶解氧含量,加速亞硝酸鹽的轉化效率。

          方法二:提高鹽度,降低亞硝酸鹽的毒性,這是一個很有效辦法,但要看條件是否允許。

          方法三:使用硝化細菌(注意:硝化細菌繁殖一代需要20小時以上,同時要保證溶氧充足)

          方法四:換水(家庭小養殖池、室內景觀魚養殖、短時間暫養可以考慮此方法,要保證水源清潔,水量充足)

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